Zwischen Kaltern und Tramin lebt im Herbst eine jahrhundertealte Tradition auf: die Weinlese von Hand. Erfahrt mehr über Südtirols Rebsorten, und wie ihr den Herbst am besten genießt.
Südtiroler Weinkultur
Wenn frühmorgens noch zarter Nebel über dem Kalterer See liegt, herrscht zwischen den Rebzeilen schon reges Treiben. Im September und Oktober beginnt zwischen Kaltern, Tramin und dem Unterland die wohl arbeitsreichste Zeit des Jahrs: die Weinlese. Mit geübtem Blick und Fingerspitzengefühl wird hier vielerorts noch von Hand gelesen. Nach dem „Wimmen“, wie die Weinlese im Dialekt genannt wird, werden die Trauben in die umliegenden Kellereien gebracht. Nach jahrhundertaltem Wissen und mit modernster Technik entstehen Weine, die über die Grenzen der Region hinaus bekannt sind. Ob fruchtig, trocken oder spritzig: Schmecken Sie auch eine sanfte Note warmer Sommersonne oder eine Spur alpiner Erde. Lust auf ein Glas Wein?
Der Süden im Glas
Besonders im Süden Südtirols gedeihen die Trauben, die Südtirols Weinkultur weltberühmt gemacht haben. Der Vernatsch ist rund um den Kalterer See die unangefochtene Nummer Eins unter den Rebsorten. Der leichte Rotwein schmeckt fruchtig und begeistert mit einem Aroma aus Erdbeere, Mandel, Kirsche und Veilchen. Ganz anders der Lagrein: dunkel, kräftig, mit einer würzigen Note, die an den mineralischen Boden zwischen Bozen und dem Unterland erinnert. Und wer den Namen Tramin hört, denkt unweigerlich an den Gewürztraminer. Die aromatische Rebsorte hat ihren Ursprung im gleichnamigen Dorf und verzückt mit ihrem Duft nach Rosen und exotischen Früchten Weinliebhaber auf der ganzen Welt.
Nach der Lese kommt der Genuss
Wer nach so viel Rede vom Wein jetzt Lust auf ein Glas bekommt, dem sei das Törggelen ans Herz gelegt. Diese Südtiroler Tradition blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück. Früher kosteten die Bäuer:innen nach getaner Arbeit den jungen Wein, den sogenannten „Suser“ oder „Nuier“. Heute laden die Bäuer:innen in gemütlichen Buschenschänken und Hofschänken zum Törggelen ein, bei dem natürlich auch der junge Wein serviert wird. Auf den Tisch kommen Gerstensuppe, geselchtes Fleisch, Schlutzkrapfen und viele weitere Südtiroler Spezialitäten. Warme Krapfen und geröstete Kastanien sorgen zum Schluss für den perfekten Ausklang.
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