Frisch, fruchtig und unwiderstehlich zeigt sich die Erdbeerzeit im Vinschgau. Von weitläufigen Erdbeerfeldern bis hin zu süßen Rezeptideen – wir verraten euch, wie ihr die Zeit voll auskostet.
Die süßeste Zeit des Jahrs
Die Region Vinschgau punktet mit zahlreichen Exportschlagern, darunter Bergkäse, Speck und die Vinschgauer Äpfel. Doch der Sommerbeginn kündigt sich in der Region auf eigene Weise an: Felder färben sich rot, ein süßer Duft liegt in der Luft, und das Glück lässt sich in Form einer kleinen Beere körbeweise pflücken. Sommerzeit ist Erdbeerzeit! Jetzt heißt es: Erdbeeren pflücken, Marmelade kochen und die Vielfalt der süßen Frucht in all ihren Formen genießen.
Zum Beispiel in der Vinschgauer Erdbeerwelt, die ab Mitte März täglich mit Ausnahme von Montag und Dienstag geöffnet ist und Besucher:innen mit einer fruchtigen Auswahl an Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen erwartet. Außerdem ist die Erdbeerwelt Ausgangspunkt des Südtiroler Erdbeerwegs. Der Themenweg führt in verschiedenen Stationen an Erdbeerfeldern und Höfen der Produzenten vorbei und gibt Einblick in den Anbau der beliebten Frucht.
Das höchstgelegene Erdbeer-Anbaugebiet Europas
Das Martelltal wird nicht ohne Grund auch „Beerental“ genannt. Auf einer Höhe von 1 300 Metern liegt hier das höchstgelegene zusammenhängende Erdbeer-Anbaugebiet Europas. In diesem Seitental des Vinschgaus herrschen ideale Bedingungen für den Erdbeeranbau: Dank der Höhenlage, der alpinen Umgebung sowie warmer Tage und kühler Nächte reifen die roten Beeren langsamer als anderswo und erhalten dadurch mehr Zeit, ihren vollen Geschmack zu entwickeln.
Am besten probiert ihr die Marteller Erdbeeren während der Marteller Erdbeertage. Von Ende Juni bis Mitte Juli entdeckt ihr rund um Martell ein buntes Erlebnisprogramm und Traditionsgerichte mit fruchtiger Note. Und auf dem Beerenmarkt im Freizeitzentrum Trattla findet sich bestimmt ein süßes Mitbringsel aus hochwertigem Beerenobst.
Sommergenuss aus dem Glas
In Form einer selbstgemachten Erdbeermarmelade entfalten die roten Früchte ihr volles Aroma. Für eine Portion Erdbeermarmelade braucht ihr etwa 1,5 Kilogramm Erdbeeren, eine Zitrone und eine Packung Gelierzucker 3:1. Die Erdbeeren säubern, das Grün entfernen und in einem Topf erhitzen. Die Zitrone auspressen, den Saft gemeinsam mit dem Gelierzucker hinzugeben und die Masse anschließend pürieren. Alles zum Kochen bringen und mindestens drei Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Dann die Marmelade so schnell wie möglich in saubere Gläser füllen, fest verschließen und sofort auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen und genießen!
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